كبد الدجاج وقوانصه يُعتبران من أكثر المأكولات الشعبية التي تُستخدم كوجبات شهية ومغذية. يتميزان بقيمتهما الغذائية العالية حيث يحتويان على معادن وفيتامينات كثيرة تعزز من صحة الجسم بشكل ملحوظ. في هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد تناول كبد الدجاج وقوانصه ولماذا ينبغي أن يكونا جزءًا من نظامك الغذائي.
قيمة غذائية مميزة
كبد الدجاج يُعتبر مصدراً غنياً بفيتامين ب12 الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم ومضاعفاته. كما أن فيتامين أ الذي يحتويه يعمل على تحسين صحة العين والبصر بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، تضم القوانص نسبة عالية من البروتين عالي الجودة الذي يعزز بناء العضلات ويمنح الجسم طاقة طويلة الأمد.
تعزيز صحة العظام والأسنان
للحفاظ على أسنان قوية وعظام صحية، يمكن الاعتماد على كبد الدجاج كونه مصدراً ممتازاً للفسفور والكالسيوم. يساعد هذا المزيج في بناء العظام والوقاية من هشاشتها، بالإضافة إلى دوره في دعم صحة اللثة.
دعم الخصوبة ومنع التشوهات الخلقية
يعتبر حمض الفوليك الموجود في كبد الدجاج من العناصر الغذائية المهمة للنساء الحوامل. فهو يعزز الخصوبة ويقلل من احتمالية حدوث التشوهات الخلقية لدى الأجنة، مما يجعله إضافة ذكية لنظام غذائي صحي.