حلويات رمضانية خفيفة عمل قرع العسل بالبشاميل

يعد القرع العسلي من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث يحتوي على الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة، ورغم قيمته الغذائية العالية، إلا أنه يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله خيارا افضل لتحضير العديد من الوصفات الشهية، سواء في الأطباق الرئيسية أو أطباق التحلية، ليجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، من خلال مقالنا سوف نتعرف على حلويات رمضانية خفيفة عمل قرع العسل بالبشاميل.

مكونات قرع العسل

• حبة قرع عسلي (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
• كوب ونصف سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
• نصف كيلو حليب سائل.
• كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة التحضير قرع العسل بالبشاميل

1. في وعاء على نار هادئة نضع كوب الماء الفاتر ثم نضيف مكعبات القرع وكوب السكر.
2. نتركه حتى ينضج تماما، ثم نصفيه مع الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامه لاحقا.
3. نهرس القرع جيدا حتى يصبح قوامه ناعما وخاليا من أي تكتلات.
4. في وعاء على نار متوسطة، نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتى يصبح لون الخليط ذهبيا فاتحا.
5. نضيف الحليب الساخن تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي.
6. إذا كان قوام البشاميل سميكا جدا، نخففه بماء سلق القرع، ثم نضبط السكر حسب الرغبة.
7. في صينية فرن، نضع طبقة من البشاميل، ثم طبقة من القرع المهروس، ثم نغطيها بطبقة أخرى من البشاميل.
8. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونا ذهبيا شهيا.
9. نخرج الصينية من الفرن، نتركها تهدأ قليلا، ثم نقدمها دافئة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.