تعد سلامة الغذاء من أهم القضايا الصحية التي تؤثر على الأفراد والمجتمعات. في الفترة الأخيرة، تصاعدت المخاوف بشأن انتشار منتجات غذائية غير آمنة في الأسواق، بعد تسجيل إصابات بتسمم غذائي نتيجة استهلاك هذه المنتجات. دفعت هذه الحوادث الجهات الرقابية إلى التحرك فورًا لتكثيف جهود التفتيش وضمان مطابقة المنتجات للمعايير الصحية المطلوبة لحماية المستهلكين.
حملات ميدانية واسعة لرصد المخالفات
استجابت الهيئة القومية لسلامة الغذاء لشكاوى المواطنين عبر تنفيذ حملات تفتيش شملت عدداً من المصانع ومتاجر السلاسل الغذائية؛ مثل “بلبن”، “كرم الشام”، و”كنافة وبسبوسة”. ركزت هذه الحملات على مراقبة عمليات الإنتاج والتخزين والتأكد من صلاحية المنتجات وجودتها وفق معايير سلامة الغذاء.
تضمنت مهام الفرق الرقابية فحص مدى التزام المنشآت بشروط التخزين السليم والكشف عن حالات الغش الغذائي. الهدف الأساسي كان ضمان توفير منتجات آمنة وصحية للأفراد.
نتائج فحص عينات المنتجات
تم سحب عينات من عدة مصانع وفروع للتأكد من سلامة المواد المستخدمة في الإنتاج. كشفت الفحوصات عن وجود بكتيريا ممرضة في العديد من المنتجات، وهي من الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي. كما تبين استخدام ألوان صناعية محظورة دولياً في بعض المنتجات، إضافةً إلى طرق تخزين غير مطابقة للمواصفات، مما يزيد من احتمالية تلف الأغذية.
الفريق الرقابي أوضح أن بعض هذه المخالفات قد تؤدي إلى تغيّر خصائص المنتجات بشكل يهدد صحة المستهلكين.