أسعار الأسماك اليوم في مصر تواصل استقرارها، ما يطمئن المستهلكين ويعكس تطور قطاع استزراع الأسماك في البلاد. بفضل جهود مكثفة، أصبحت مصر قريبة من تحقيق الاكتفاء الذاتي للأسماك بنسبة 85%، حيث تركز الإنتاج على تلبية الطلب المحلي مع السعي لرفع معدلات التصدير. تستحوذ الأسماك الطازجة والمجمدة على اهتمام المتسوقين بسوق العبور والمنافذ المختلفة.
تطور أسعار السمك البلطي وتأثير الإنتاج المحلي
تراوح سعر السمك البلطي في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف بسيط حسب المناطق. يُعزى استقرار الأسعار إلى إنتاج مصر 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، منها 1.6 مليون طن يتم استخراجه عبر الاستزراع السمكي. كما تسهم المصايد الطبيعية، كالبحيرات والبحار والنيل، في الإنتاج بما يصل إلى 400 ألف طن.
ثبات أسعار سمك البوري والدنيس
شهدت أسعار سمك البوري استقرارًا مشابهًا، حيث تراوحت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الدنيس 160 إلى 320 جنيهًا. تأتي هذه الأرقام بدعم من الجهود المستمرة لتطوير قطاع الثروة السمكية في مصر، حيث يُنتج من البحيرات حوالي 183 ألف طن من الأسماك سنويًا. يُضاف إلى ذلك أسعار القاروص المتراوحة بين 170 و270 جنيهًا.
حالة سوق العبور وأسعاره الجذابة
يتميّز سوق العبور اليوم بأسعار تنافسية للجملة، حيث تراوح سعر البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو. أما سبيط وكاليماري فسجلت أسعارها بين 220 و340 جنيهًا. كما عرض السوق سمك المكرونة السويسي بأسعار تراوحت بين 90 و150 جنيهًا، في حين بلغت أسعار الكابوريا 40 إلى 180 جنيهًا.