شهدت أسعار البيض بالجملة في الولايات المتحدة انخفاضًا كبيرًا بنسبة 9% الأسبوع الماضي، بعد أشهر من الارتفاع الحاد بسبب نقص الإمدادات الناجم عن انتشار إنفلونزا الطيور، التي أودت بحياة أكثر من 30 مليون طائر بياض هذا العام. بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، وصل متوسط سعر شراء البيض لتجار التجزئة إلى حوالي 3 دولارات لكل اثنتي عشرة بيضة، بعد أن سجل أعلى مستوى منذ عشر سنوات في فبراير. يُعزى هذا التراجع إلى تحسُّن العرض في الأسواق، مما سمح بملء الرفوف وتوفير خيارات متنوعة للمستهلكين.
تأثير إنفلونزا الطيور على أسعار البيض
كان لتفشي إنفلونزا الطيور تأثيرٌ كبير على قطاع إنتاج البيض، حيث تسبب في نفوق ملايين الطيور البياضة منذ بداية العام. أدى ذلك إلى نقص حاد في الإمدادات وارتفاع الأسعار إلى مستويات قياسية. ومع ذلك، بدأ الوضع يتحسن مع انخفاض الحالات المسجلة في الأسابيع الأخيرة، مما أسهم في استقرار العرض وانخفاض الأسعار تدريجيًّا.
تحسُّن العرض في الأسواق
أشارت البيانات إلى أن العرض في منافذ البيع بالتجزئة شهد تحسُّنًا ملحوظًا، حيث عادت الرفوف لتُصبح ممتلئة بالبيض مرة أخرى. هذا التطور سمح للمستهلكين بالتمتع بخيارات شراء متنوعة دون قيود، مما يعكس تعافي السوق من الأزمة التي واجهتها في الأشهر الماضية. وقد لاحظ المتسوقون الزيادة في الكميات المتاحة، مما ساهم في تخفيف الضغط على الأسعار.