اخبزيها لاطفالك عمل القرص الفلاحي بطعم لايقاوم

تشعر الكثير من ربات المنازل بالحيرة عند اختيار وصفات متنوعة لتحضير وجبات فطور وعشاء لأبنائها، ويعد القرص الفلاحي من ألذ وأشهى المخبوزات التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، كما أنها لا تتطلب مكونات معقدة، فمعظم المقادير متوافرة في كل مطبخ، من خلال مقالنا سوف نتعرف على اخبزيها لاطفالك عمل القرص الفلاحي بطعم لايقاوم.

مكونات القرص الفلاحي

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• 1 كوب ونصف من السمنة.
• زيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حليب دافئ.
• للتزيين: عجوة وحبة بركة.

طريقة التحضير القرص الفلاحي

1. في وعاء اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح، ثم أضيفي السمنة والزيت.
2. امزجي المكونات جيدا وأضيفي الحليب الدافئ تدريجيا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. استمري في العجن حتى تتماسك العجينة، ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر.
4. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي داخلها كمية من العجوة، ثم اغلقي العجينة حول الحشو.
5. زيني الوجه بحبة البركة، ثم غطيها واتركيها لمدة ساعة إضافية لترتاح.
6. ضعي القرص في صينية وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

مكونات القرص بالجبنة

• 4 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.
• كوب جبنة قريش.
• ملعقة صغيرة كمون أو زعتر.
• بيضة للدهن على الوجه.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير قرص بالجبنة

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح، ثم أضيفي الخميرة الفورية وامزجي جيدا.
2. أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطيه حتى يصبح المزيج رمليا، ثم ضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر وتصبح حجمها مضاعفا.
4. لتحضير الحشوة اخلطي الجبنة  مع الكمون أو الزعتر في وعاء صغير.
5. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
6. ضعي ملعقة من خليط الجبنة في وسط الدائرة، ثم اغلقي الأطراف بإحكام لتشكيل قرص أو كرة.
7. رتبي الأقراص في صينية مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة، وادهني وجه الأقراص بالبيض المخفوق ثم رشي السمسم أو حبة البركة.
8. اتركي الأقراص لتختمر لمدة 15-20 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون.